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硒是微量元素中的"抗癌之王"

 

  1915年有人建议将硒用于癌症的化学治疗,1949年克莱顿(Claton)和鲍曼(Baumann)首次报告硒与癌之联系,这份报告成了硒能抗癌的依据。此后,人们从各个角度,系统研究了硒与癌的相互联系,终于使人们能用硒来防癌、治癌或解除癌症病人的痛苦,使硒成了科学界最新推崇的"抗癌之王"。从缺硒角度研究癌的发生,以及通过补充硒来防癌、治癌,已成为引人注目的新课题。

   土壤中含硒量越低,居民癌症死亡率越高。硒在环境中的分布是不均匀的,存在明显的地域差异。据国内外研究发现,肿瘤的死亡率与硒的地理分布呈负相关关系。1969年,香巴格(Shamberger)等首先报道了美国不同地区土壤中硒含量与癌症死亡率的关系,非常明显地表明土壤中硒含量较低,癌症死亡率越高,土壤低硒水平地区癌症死亡率0.52%,中等硒水平地区癌症死亡率为0.45%,高等硒水平地区为0.43%,很高硒水平地区为0.39%。在美国、加拿大和新西兰,土壤和作物中含硒丰富地区的人群中,胃癌、结肠癌、直肠癌等胃肠道癌症的发病率低,胃肠道癌患者血清中的硒浓度也都比正常人的低。

  中国科学工作者近年测定分析某县结肠癌高发地区16个乡镇的土壤和粮食中的硒含量,对江西省30个县同步、随机采集土壤样品372份,研究硒等微量元素与癌症的关系,其结果是,硒含量与多种癌症的总死亡率呈显著负相关。在饮水中补充一定硒后,即可明显降低癌症的发病率。

  作物中硒含量低,则癌症死亡率高。1971年,香巴格(Chamberger)发表了美国各州谷物的硒含量与癌症死亡率的关系,表明谷物中硒含量低,则癌症死亡率高。           

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